Barbera d’Alba

Il Barbera d’Alba è un esemplare rappresentante del vitigno Barbera, orgoglio del Piemonte. I vigneti, con un’età media di 30 anni e un terreno composto da argilla, limo e sabbia, producono una media di 60 quintali per ettaro, dando vita a un vino di notevole espressione.

La vinificazione avviene in rosso, con una macerazione a cappello emerso e rimontaggi giornalieri, seguita da una fermentazione a temperatura controllata e una macerazione prolungata di 15-20 giorni. La fermentazione malolattica, successiva a quella alcolica, conferisce al vino la sua distintiva morbidezza e rotondità.

L’affinamento in piccole botti di rovere per 12 mesi, seguito da altri 12 mesi in bottiglia, esalta l’equilibrio e la complessità di aromi e sapori.

Il Barbera d’Alba si mostra con un colore rosso rubino brillante e granato intenso, punteggiato da riflessi violacei. Al naso, sprigiona note nette e ampie di rosa, ribes, spezie leggere e cioccolato. Il gusto è pieno e armonico, con una sapidità distintiva e un finale gradevole e persistente.

Ideale per essere degustato durante tutto il pasto, il Barbera d’Alba si abbina perfettamente con piatti leggeri e non troppo saporiti, mettendo in risalto la sua struttura e il suo bouquet con eleganza e equilibrio. Questo vino è una vera celebrazione del patrimonio vitivinicolo delle Langhe.